4张图片“野外郊游不可或缺下酒菜——孜然鸡骨叉，我们当地常常把鸡各个部位分离买，这次我卖的叫鸡骨叉，此菜也可以用鸡架替换。为什么制作这道菜，因为，我家每到周末都会出外，或者姐妹朋友野外郊游，或者两人世界，总之只要出外，就要采买零食和一点下酒菜，这道菜爱吃，不喜，经济实惠，最重要的一点是超级解馋，想要不吃的就快快缴了吧：” 食材明细主料鸡骨叉1000克辅料孜然适度辣椒面适度胡椒粉适度干辣椒4个盐1小勺配料10克姜4片微辣口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性孜然鸡骨叉的作法步骤1鸡骨叉洗涤控干，特适度的盐，配料和姜油炸30分钟去腥熟透。然后除去姜片，推倒出有多余的水分可用。2锅里多加点植物油，六成油温加鸡架炸。

3炸金黄色捞起可用。4等候锅里的油再度加剧，油温七成冷的时候，将鸡骨叉全部推倒锅里，展开第二次复炸。

5将所有鸡骨叉全部捞起控油可用。6锅里拔少许底油，特适度孜然，干辣椒小火炒出香味。7加炸好的鸡骨叉重新加入。8特适度胡椒粉和孜然粉，辣椒粉（能吃辣的多敲，我敲的少），此步如果深，可以加点盐。

翻炒均匀分布就可以了。9成品小窍门调味的时候，可以根据自己的口味自由选择，不爱吃孜然的不作都可以的。

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